甘
藷
學 名
Lpomoea batatas
科 別
旋邊科 多年生蔓性藤本
原 產 地
熱帶美洲
植株特徵
莖呈蔓性,能匍匐生長,將它牽引能向上攀爬,地下有塊根,可食用。葉互生,心形,先端尖突,全緣,葉色青綠色。以觀葉為主,屬於觀葉植物。
繁植方法
繁殖用扦插法,本省春作1~4月,夏作5~7月,秋作8~11月為插植期。
光 照
日照長12~13小時。
栽培土質
栽培土質以肥沃之壤土或砂質壤土最佳,排水需良好。
生育適溫
性喜高溫,生育適溫約攝氏20∼30℃。
用 途
用途極廣,工業上可製酒精、飴糖、醋、檸檬酸、發酵工業等。農產加工可製蜜餞、薯條、罐頭、餡料、脆片、漿糊、麵條、糕餅、甘藷簽、澱粉等。
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參考文獻