學    名

Lpomoea batatas

科  別

旋邊科 多年生蔓性藤本

原 產 地

熱帶美洲

植株特徵

莖呈蔓性,能匍匐生長,將它牽引能向上攀爬,地下有塊根,可食用。葉互生,心形,先端尖突,全緣,葉色青綠色。以觀葉為主,屬於觀葉植物。

繁植方法

繁殖用扦插法,本省春作1~4月,夏作5~7月,秋作8~11月為插植期。

光  照

日照長12~13小時。

栽培土質

栽培土質以肥沃之壤土或砂質壤土最佳,排水需良好。

生育適溫

性喜高溫,生育適溫約攝氏20∼30℃。

用  途

用途極廣,工業上可製酒精、飴糖、醋、檸檬酸、發酵工業等。農產加工可製蜜餞、薯條、罐頭、餡料、脆片、漿糊、麵條、糕餅、甘藷簽、澱粉等。

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參考文獻